Nutrientes como reguladores epigenéticos
En términos moleculares, muchos compuestos bioactivos presentes en los alimentos actúan como moduladores epigenéticos: influyen sobre mecanismos como la metilación del ADN, la acetilación de histonas o la expresión de microARNs. Esto tiene efectos directos sobre genes clave que regulan funciones de la piel.
Polifenoles (resveratrol, curcumina, EGCG):
Activan genes antioxidantes como Nrf2, aumentando la expresión de enzimas como SOD, catalasa y glutatión peroxidasa.
Inhiben vías proinflamatorias como NF-κB, reduciendo la expresión de citocinas involucradas en enfermedades cutáneas inflamatorias (psoriasis, acné, dermatitis).
Vitamina D:
Activa receptores VDR (Vitamin D Receptors) que modulan genes involucrados en proliferación celular y diferenciación queratinocítica.
Influye en la respuesta inmunológica de la piel y en la producción de péptidos antimicrobianos como catelicidina.
Omega-3 (EPA y DHA):
Regulan la expresión de genes relacionados con la síntesis de eicosanoides antiinflamatorios.
Reducen la producción de metaloproteinasas de matriz (MMPs), enzimas que degradan colágeno y elastina.
Ácido fólico, B12, colina y betaina (donadores de metilos):
Participan en la metilación del ADN, regulando la expresión de genes relacionados con el crecimiento y reparación cutánea.
Una metilación deficiente puede reflejarse en hiperpigmentación, envejecimiento prematuro y daño dérmico acumulado.
Sulforafano (brócoli, crucíferas):
Activa vías detoxificantes de fase II y la expresión de genes antioxidantes a través de la vía Keap1-Nrf2.
Tiene efecto protector frente a daño UV y estrés oxidativo crónico.
Aplicación práctica en consulta profesional
En estética avanzada, estos hallazgos permiten:
Seleccionar nutracéuticos con acción génica específica (ej. EGCG en acné inflamatorio, sulforafano en fotoenvejecimiento).
Diseñar planes nutricionales que regulen la expresión genética según los objetivos estéticos (antiaging, reparación, luminosidad).
Educar al paciente sobre cómo la alimentación no solo “nutre” la piel, sino que “reprograma” su funcionalidad.
Ejemplo clínico: en pacientes con piel opaca, flácida o reactiva, puede ser más efectivo potenciar rutas antioxidantes Nrf2 con sulforafano y polifenoles, que solo aumentar el consumo de vitamina C o colágeno.
La nutrigenómica es el puente entre la nutrición y la biología molecular aplicada a la piel. En el contexto clínico y estético, su integración permite una intervención mucho más precisa, basada en ciencia, que supera el enfoque tradicional de “más vitaminas”.
El futuro de la estética es integrativo, y empieza en la célula.